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利基圓滿執行2012紐西蘭牛肉品味研討會

利基 Niche imc 連續第7年為紐西蘭肉品局規劃辦理紐西蘭草飼牛肉專業研討會,本年度的活動於3月12日假弘光科技大學餐旅管理系示範教室舉辦,上下午共兩場研討會,眾多來賓破記錄的將會場擠爆,研討會中除由紐西蘭肉品局大中華區沈秀玲行銷經理為專業廚師及採購講解紐西蘭牛肉的特點以及包裝辨識的專業知識外,並由利基負責人趙宇明就行銷的角度為來賓分析採用紐西蘭牛肉的好處以及所能提供給餐飲業者及其消費者的利益。會中的重頭戲則是由利基所邀請到的W飯店知名行政總主廚Martin Macleod的廚藝示範,教授大家紐西蘭草飼牛肉的烹調秘訣。

利基主辦類似的研討會,源自於對於食材本身的深入研究及了解,從兼顧業主、業界、以及消費者需求的行銷角度切入,並就此設定推廣主題,從而延伸整體企劃案以及執行細節,從活動內容的產出、到參與來賓的挑選、招募,以至於活動的主持及執行與結案,利基提供整合式的全套服務,活動成效也一直深受業主的稱許。

本次活動的相關資訊,請見紐西蘭草飼牛中文官網(官網由利基建置及負責管理經營)。

草食風尚 正開始流行 2012大台中紐西蘭草飼牛肉品味研討會實錄

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