吃出從前

三樣麵牛肉麵,從第一年吸引了熱鬧滾滾的人潮,至今,吃麵族吃出味道,到處見到牛肉麵招牌,好不好吃,道不道地,逐香者各有所好。

至於我,即使當評審一個早上要淺嚐20碗以上的麵,過程中,驚或嘆連連,一碗碗都是競爭者煮過多少的精華。 好,不能多食,胃納容不了,鹹過頭,不忍講,裝飾過份,稍稍講了。

吃出從前,是幾十年前開在長春國小邊小巷的「三樣」,牛肉、豬肝、大腸啦,潮州老爹傳承至兒子,多少年前,包子配湯,或麵,如今,兒子重新出發,在六福客棧後巷。

昆明街的「一品」,兒子也在伊通街開了「六福」,老人家不在了,十多年未再吃到,終於,有一天,隨隨便便入店,未料,一口即回到老味,超清爽,也吃了好幾年。近來,挑麵聞到一股清香,已經有父母的架勢,慢慢地從小鍋中挑牛肉,依稀從前。

昔日三樣麵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

六福:伊通街37號 | 老爹三樣麵:松江路133巷16-1號

圖、文版權:翁雲霞

ShoppingASEhandelASErhvervIndexDKServiceIndexDK