味豐易入口的肉粥

台味小黃瓜炸蚵蝦鹹粥,有人形容是早期稻米不豐或窮人家的食物,我倒不以為然,少少的米粒,怎麼撐得了農忙,說是懶人食倒覺貼切。

農家時代,家中有什麼放什麼,蘿蔔、南瓜、絲瓜、芋頭等等,都能入粥;有米飯更方便,變化無窮。

最近常走民生西路,小學時,在巷口的萬里香是吃冰棒處,如今,不見了。一邊香菇肉粥是一再誘著我的小店,價廉乃原因之一,另外有炸魷魚,是另一誘因。幾個月來幾次特地彎去,已經賣光了或正在收攤,不到一點呢!

吃粥,是至今我走到那,肚子餓了,想吃,又碰不到我堅持的好吃店,眼中見到肉粥店,不加選擇地入店。

香菇肉粥要熱熱,噴著白煙吃才過癮,偏偏吃兩口已能輕易入口,不夠熱,那目標只好移至紅燒肉,炸蝦了。

肉粥+肉,好!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

圖、文版權:翁雲霞

吃出從前

三樣麵牛肉麵,從第一年吸引了熱鬧滾滾的人潮,至今,吃麵族吃出味道,到處見到牛肉麵招牌,好不好吃,道不道地,逐香者各有所好。

至於我,即使當評審一個早上要淺嚐20碗以上的麵,過程中,驚或嘆連連,一碗碗都是競爭者煮過多少的精華。 好,不能多食,胃納容不了,鹹過頭,不忍講,裝飾過份,稍稍講了。

吃出從前,是幾十年前開在長春國小邊小巷的「三樣」,牛肉、豬肝、大腸啦,潮州老爹傳承至兒子,多少年前,包子配湯,或麵,如今,兒子重新出發,在六福客棧後巷。

昆明街的「一品」,兒子也在伊通街開了「六福」,老人家不在了,十多年未再吃到,終於,有一天,隨隨便便入店,未料,一口即回到老味,超清爽,也吃了好幾年。近來,挑麵聞到一股清香,已經有父母的架勢,慢慢地從小鍋中挑牛肉,依稀從前。

昔日三樣麵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

六福:伊通街37號 | 老爹三樣麵:松江路133巷16-1號

圖、文版權:翁雲霞

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